Brillat-Savarin

Non so per quale bizzarra associazione mi balza alla mente questo nome.

Brillat-Savarin, chi era costui?

Un filosofo sicuramente no, me lo ricorderei. Uno scrittore? Sì, potrebbe essere, magari un letterato illuminista. Forse un commediografo del XVII secolo. Oppure un aristocratico alla corte del Re Sole, il conte Brillat-Savarin…

Voglio togliermi il dubbio e consulto Google. Digito Brillat-Savarin.

Dunque…

"Il brillat-savarin è un formaggio francese a tripla crema e a pasta molle prodotto in Borgogna, classificabile come uno dei formaggi più grassi al mondo, contenendone circa il 75%. […] Ha assunto la denominazione attuale in omaggio al gastronomo francese del XIX secolo Jean Anthelme Brillat-Savarin."

Vabbè, non ho sbagliato di molto.

Pim

A mezzanotte eravamo ancora nel ristorante greco… con la candela quasi liquefatta sul collo della bottiglia, a raccontarci tutto… Avevo l’impressione di doverle dire una cosa. A mezzanotte e mezzo si era scostata il ciuffo, per guardarmi meglio, io le avevo puntato contro l’indice tenendo il pollice alzato e le avevo fatto: “Pim”. “È strano”, aveva detto, “anch’io”. Così eravamo diventati carne di una sola carne, e da quella sera per lei ero stato Pim.

(Umberto Eco, Il pendolo di Foucault)